芹菜是一种常见的蔬菜，不仅味道清香可口，营养价值也很高。如果你是芹菜爱好者，或者想要自己种芹菜，那么就需要知道如何留种子。以下是芹菜留种子的几个步骤：
1. 确定种子来源
首先，你需要购买种子或者自己从成熟的芹菜中提取种子。如果你购买的是商家提供的种子，那么就要确认它们的质量和适宜性。如果你自己提取种子，那么就需要在齐心协力的成果期选取成熟的芹菜，取下芹菜的花伞，并将它们放在干燥通风的地方晾干。
2. 分离种子
在坚实的芹菜花伞中，藏有许多细小而坚硬的种子。因此，你需要用一些工具，如小刀或锤子，将花伞敲开，并将里面的种子取出。
3. 储存种子
当你成功收集到芹菜种子后，就需要对它们进行正确的储存。首先，将种子放在纸制或塑料制的袋子中，将袋子钉好或用胶带粘好；其次，将袋子放在室温下存放，远离阳光、湿度和高温；最后，保持种子的储存环境干燥，以便防止发霉和生虫。
4. 播种
当你准备开始种植芹菜时，取出袋子中的种子，将它们放在适当的土壤中。最好在春季或秋季播种，因为这些时期最适宜芹菜生长和繁殖。
另外，芹菜是一种常见的蔬菜，其种子可以用于下一年度的种植。种子保存的好坏直接影响到下一年度组织的生长和产量，因此要正确地留存芹菜种子；以下是留存芹菜种子的步骤：
1. 选择健康成熟的芹菜：在采摘种子前，应该选用生长良好、茎秆直立、叶片完整的芹菜；
2. 等待芹菜开花结果：芹菜一般在7-8月份开花，在开花后3-4周结出果实；待到果实呈轻微的黄色时便可以开始采摘；
3. 采摘芹菜种子：采摘前要等芹菜的果实成熟，用手将芹菜的果实摘下后，用剪刀或手指轻轻地拨开外层核果，将里面的种子倒入纸袋或密封罐中；
4. 储存：将采摘得来的芹菜种子保存在干燥、阴凉、密闭的容器中，以免芹菜种子受潮、发霉、虫害；
5.注意检查：每隔一段时间，要检查一下储存的芹菜种子是否有虫害或者潮湿的现象，以便及时处理或更换种子。
注意事项：
1. 不要使用泥土覆盖芹菜果实；
2. 在采收时注意不要弄坏或破坏果实；
3. 芹菜种子会聚集在果实的中心部分，所以在釆集时要特别注意这个部位。
总之，正确地保存芹菜种子有利于下一年度的种植，让我们在春天感受到种子的生命力。