茴香（Foeniculum vulgare）是一种常用的香料和草药植物，其种子被广泛用于烹饪和药用。留下茴香种子是非常简单的，下面让我们来详细了解一下具体步骤。
首先，在收割茴香种子之前，需要保证已经生长完全且再三检查确定种子成熟。茴香种子一般在花后3-4个星期成熟，当种子颜色由绿色变为黄褐色并且种子已经干燥时，就可以进行收割了。
割下茴香植株
在采摘茴香种子之前，需要先将整个植株割下。在割下植株时，需要使用一把锋利的割刀或剪刀，并且需要保留10-15cm的茎，这将有助于将来茴香种子的干燥和收获。
将茴香植株晾晒
将整个茴香植株悬挂在通风良好且避免阳光直射的地方。在放置植株时，可以使用绳子或橡皮筋轻松悬挂。晾晒期间，需要保证每天有足够的空气流通，并且要注意是否有霉菌生长的迹象。晾晒期间一般约为2-3周。等到植株完全干燥，茴香种子就可以收获了。
收获种子
将晒干的植株放在袋子或容器中，然后使用割刀或手指将茴香种子从茎上剥离。将茴香种子放在纸巾或草稿纸上晾干一些时间以确保没有残留的水分。将干燥的种子分装在密封的容器中，放在阴凉干燥的地方，就可以保存很长时期。
另外，茴香是一种常见的草本植物，其花果期一般在晚春或早夏，果实成熟时会产生很多种子。保留这些种子可以用于下一季的种植或其它用途。以下是关于如何留住茴香种子的一些建议：
1. 留意种子长成
茴香的种子生长速度很快，通常在花后的两到三周内就可以看到成熟的种子。当种子变成棕色且开始落下时，就表示它们已经完全成熟了。因此，要及时收集种子，否则它们会在风中飞散。
2. 及时收集种子
及时收集种子非常重要，因为一旦种子开始脱落，它们就会被风吹走或者被鸟儿吃掉。要在刚刚开始脱落时就将种子收集起来。可以使用一个花盆或桶来容纳茴香种子，以便更方便地收集种子。
3. 保持种子的干燥
要将种子从茴香的果实中分离出来并储存起来，首先要确保它们干燥。最好在天气晴朗、阳光充足的日子里进行收集，这样可以让种子在烈日下曝晒一段时间，以确保其干燥。如果室内干燥度高，也可以将种子放在室内风干。
4. 储存种子
储存茴香种子时，最好将其放入一个密封的容器中，以保持其新鲜。可以使用一个玻璃瓶或塑料袋来储存种子，但要确保容器是干燥、清洁且密封的。储存之前最好将种子放在冰箱的冷藏室里，以杀菌和防止虫害。
5. 处理并准备好下一次种植
在准备下一次的种植时，可以在播种前将茴香种子浸泡在温水中约24小时，以刺激生长。播种前要准备好土壤和肥料，确保土壤肥沃，松软透气，并在所需营养素和光照条件下 生长。
总的来说，留住茴香的种子需要及时且仔细地收集种子，保持种子的干燥，储存和处理准备好下一次种植。这些步骤将确保茴香种子新鲜且适合种植。