豌豆是我们经常吃的一种健康绿色蔬菜，豌豆的营养价值非常高而且口感也非常好。豌豆除了可以做成好吃的菜以外，还可以做成一些加工食品，深受小朋友的欢迎。豌豆有丰富的营养价值，经常食用可以提高免疫力。而且豌豆还有预防癌症的效果，老年人可以多吃一些。平常肠胃不好的时候，也可以吃一些豌豆，因为富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加食欲，预防便秘。
豌豆皮能吃吗
豌豆皮是嫩嫩的，很多人都会直接就着豌豆皮一起吃。所以说豌豆皮是可以吃的，尝起来和荷兰豆的味道差不多，但是吃豌豆皮最好要选择比较嫩的，老的豌豆皮不好吃，会感觉很难咀嚼。
豌豆皮的营养价值及功效
豌豆的营养价值非常高，豌豆皮的营养价值也非常高，豌豆皮能够提高我们的免疫力，能够补充我们日常生活中所需要的营养=。豌豆还含有植物蛋白，能够提升我们的免疫力和抗病能力。豌豆皮还有抗癌能力、防癌能力，因为豌豆皮含有胡萝卜素，胡萝卜素可以抑制某些癌细胞的形成，所以说有抗癌防癌的效果。豌豆皮中含有丰富的膳食纤维，所以说对于我们肠胃来说是非常好的，因为能够促进我们的肠胃蠕动，增加我们的食欲。对于食欲不振的小朋友来说，吃一些豌豆皮还是很不错的。多吃豌豆皮还能够清除身体中的杂物，预防便秘。