养殖的火鸡品种关系体型大小。不同品种，成年之后体型差异还是有的。火鸡体型较小的品种，比较适合直接养殖。海布里德火鸡是什么？我们知道，火鸡的品种那是很多的，很多是外国引进的好品种，有不少是国外公司专门培育的。
国外培育的优良品种
海布里德火鸡，全名海布里德白钻石火鸡，由加拿大火鸡育种公司培育而成。有重型、重中型、中型和小型四种类型，是白色的羽毛，国外比较优良的品种了，整体养殖的也比较多。
火鸡的出栏情况
一般火鸡是在32周龄开始生产，蛋一般是可以有不同的，产蛋的数量也是有不同的。
小型火鸡公母混养的，13周龄左右可以宰杀了；中型的火鸡一般17周龄左右，重型和重中型火鸡，公火鸡16—24周龄可以出栏宰杀了。