空心菜，又称空中菜、起心菜，是一种常见的蔬菜，它的生长环境和生长地方条件对其生长和发育起着极其重要的作用。
空心菜原产于亚洲热带地区，对温暖湿润的气候非常喜爱。一般来说，空心菜的生长适温在25℃-35℃之间，最佳温度为28℃-30℃。过高或过低的温度都会影响空心菜的生长和产量。在温度较低的情况下，空心菜生长缓慢，叶片易变黄；而在温度过高的情况下，容易发生蔓枝现象，影响产量和品质。此外，空心菜对日照要求较高，充足的阳光能促进其光合作用，促进养分的吸收和利用。
空心菜对土壤的要求比较宽松，通透性好的土壤适宜其生长。一般来说，疏松、肥沃、富含有机质的土壤是较为理想的栽培土壤。土壤的pH值在6-7之间较为适宜，过酸或过碱的土壤都不利于空心菜的生长。此外，空心菜对土壤湿润度要求较高，但不能太湿或太干，过湿的土壤易导致病虫害的滋生，过干的土壤则容易导致水分不足，影响生长发育。因此，在栽培空心菜时，要注意保持土壤的适度湿润。
空心菜喜欢充足的水分，但过湿会导致根系窒息和病害的滋生。因此，在生长期间要保持适度的灌溉，避免过量或不足的水分。一般来说，每周给予空心菜约2-3次的适度灌溉为宜，保持土壤湿润但不积水。同时，在干旱季节或高温时，可以增加灌溉的频率，确保空心菜的水分供应。
空心菜是一种喜肥的蔬菜，它对养分的需求较高。在栽培过程中，要及时施加有机肥或化肥，保证其养分供应。一般来说，可以在播种前进行基础施肥，在生长过程中适时追肥，以确保空心菜的充足营养供应。
总的来说，空心菜的生长环境和生长地方条件的选择对其生长和产量起着至关重要的作用。温暖湿润的气候、适宜的温度、充足的阳光、疏松肥沃的土壤、适度湿润的水分和充足的养分供应，都是空心菜健康生长和丰收的关键。在栽培过程中要注意合理管理和细心护理，以达到最佳的生长效果。