山药豆是长在山药藤蔓上的小颗粒，这些现在都是可以食用的，一般超市有卖，也可以自己种植收获。
第一，山药豆的种植时间
一般在春天四月份的时候，我们可以种植山药豆，这个时候温度比较高，而且湿度也比较大，现在豆出芽比较好，如果是盆栽的话，可以早一点在三月份左右，室内温度达到20度就可以种植了，我们种植的时候选择合适的土壤，一般沙质土壤疏松透气，种植的时候加入一些肥料，可以给土壤补充养分，养殖过程中要减少积水，促进山药豆的生长。
总之，之前我们需要进行及时的催芽，放在25度的环境中，让它顺利的发芽。
第二，山药豆的种植方法
在种植山药豆的时候注意要均匀分布，不要靠的太近，不然有可能会抢营养，也不要种得太深，这样有利于发芽盆栽种植的手放在阳光下养护就可以了，生长以后，我们需要搭架，因为他是禁漫攀藤的植物，我们根据实际的土壤情况进行浇水施肥，一般藤蔓长到20节的时候就可以开花结出豆子。
一般开花长出山药豆以后需水量增大，所以要及时的追肥浇水，保持土壤的湿润。
这样山药豆一般在九月份的时候可以收货了，到了十月份的时候干枯，以后就可以直接采收，收获的时候可以留一些饱满的没有病虫害的作为种子，来年可以继续播种，山药豆可以食用，受到很多人的喜爱。