要让多肉蒂亚变红并且长出多头，需要正确的养护方法。下面是一些步骤和技巧，供参考：
1. 提供充足的阳光：多肉植物对阳光有很高的需求。将多肉蒂亚放在明亮的位置，直接暴露在阳光下可以帮助它们变红。但要注意避免暴晒，避免叶子被灼伤。
2. 控制浇水量：多肉植物喜欢干燥的环境，它们能够在长时间内存储水分。因此，不要频繁浇水，以免造成过水和根部腐烂。在浇水时，用指尖轻触土壤，只有当土壤完全干燥时再进行浇水。
3. 提供适量的肥料：多肉植物不需要太多的肥料，但是适量的肥料可以帮助多肉蒂亚更好地生长。可以选择专门的多肉植物肥料，每个月施一次，遵循包装上的使用说明。
4. 温度和湿度控制：多肉植物喜欢温暖而干燥的环境。温度控制在15℃至24℃之间，避免寒冷和高温对多肉蒂亚的影响。湿度方面，多肉植物对干燥的环境更适应，所以不需要过于湿润的气候。
5. 及时修剪和疏密：多肉蒂亚的生长会出现正常的枝叶脱落和枯死。当发现有叶子开始枯黄或者变软时，及时修剪掉，以保持植株的整洁和卫生。同时，可以不断疏密多肉蒂亚的枝叶，帮助其更好地分枝和长出多头。
6. 提供适当的饮水：多肉植物有些品种会在夏季，特别是天气炎热的时候，形成细小的白色花朵。当看到花朵开始形成时，可以适当增加一些饮水来帮助植株更好地开花。
7. 多肉蒂亚繁殖：繁殖也是一个方法，可以增加多肉蒂亚的数量。多肉植物可以通过叶片繁殖、枝条繁殖、种子繁殖等多种方法进行繁殖，具体方法可以根据具体品种进行选择。
此外，要让多肉蒂亚变红并且形成多头，需要注意以下几个方面的养护：
1. 光照：多肉植物喜欢明亮的阳光，但对强烈的直射光线较敏感。因此，选择一个适合明亮但不过于炎热的位置放置多肉蒂亚，如阳台或窗台。确保它每天能够得到至少6小时的阳光，这将有助于提高植物的红色素含量并促进新的多头生长。
2. 温度：多肉植物喜欢温暖的环境，适宜的温度范围为18°C至24°C。过低或过高的温度都会影响多肉蒂亚的生长和颜色变化。所以，在寒冷的冬季或炎热的夏季，需要特别注意调节室内的温度，避免对多肉蒂亚造成不利影响。
3. 浇水：多肉植物喜欢干燥的环境，过度浇水可能会导致根部腐烂。通常情况下，每次浇水时都应该让土壤完全干燥，然后再进行下一次浇水。当气温较高时，多肉蒂亚会需要更频繁的浇水，但也要避免积水。
4. 土壤：多肉植物需要透气性良好的土壤，以便根部可以呼吸。选用多肉专用的土壤或混合普通花盆土和蛭石、珍珠岩等材料制作的土壤。这样既可以提供良好的排水性，又能够保持适度的湿润。
5. 施肥：多肉植物对于养分需求较低，通常不需要频繁的施肥。每月施一次多肉植物专用的肥料即可，但要注意控制用量，以免过度施肥导致过度生长而影响红色变化和多头的形成。
6. 剪枝：为了促进多头的形成，你可以对多肉蒂亚进行轻微的剪枝。选择较长的茎部，在茎的上方约1-2厘米处用干净的剪刀进行剪断。这样可以促进新的分枝，并在伤口***出新的繁殖器官。
总之，要让多肉蒂亚变红并且形成多头，合适的光照、温度和养护，以及适度的浇水、施肥和剪枝都是关键。同时，耐心和细心也很重要，因为多肉植物的生长需要时间和观察。