有人说现在还有拇指西瓜，他是比较稀有的，很多人在市场上没有买到过，可能在高端的餐厅里面会见到，拇指西瓜食用的时候连皮带肉是一起吃的，果肉切开后和黄瓜差不多，口感也是比较甜脆的，还有点柠檬酸或者是甜味儿，还有味道也很特别，比较美味，在国内的产量不是很高，所以了解的知道的人也不多，我们一起来看一下。
第一，拇指西瓜的生长特点
拇指西瓜，其实很适合在家里进行种植，因为他看起来比较小，只有人的拇指或者樱桃番茄那么大，成熟以后也就是2.5厘米左右，椭圆形的表皮有条纹，有条纹绿色或者绿色的，看起来像小西瓜一样，表面摸上去比较光滑，切开以后，内部是青绿色的，有清香和酸甜味，比普通的西瓜上市的比较早，拇指西瓜和普通西瓜差别还是很大的，味道也比较酸爽，价格的话10到60元一斤，是属于高端的消费品种。
拇指西瓜原产地是在国外美洲地区，欧洲地区也有种植，在我国很多地方也有引进栽培，但是产量不是很高，因为他不是很奈霜冻，在阳光充足的夏天可以生长的比较好，耐寒耐旱的能力比较强，适合生长的温度在22度到30度左右。
第二，拇指西瓜的吃法
拇指西瓜和西瓜吃起来其实是不一样的，西瓜皮不能吃，只吃中间的红壤拇指西瓜，它是可以直接食用的，连皮一起吃可以直接做沙拉吃，也可以做甜品吃，当然还可以做成冰糕吃，所以做法还是很多的，它是没有毒的，可以直接食用。
第三，拇指西瓜的营养特点
拇指西瓜其实和西瓜是分别不同，属别的水果，因为它的外形有点类似于西瓜，但其实不是真正的西瓜，口感也是不一样的，切开以后里面绿色和小黄瓜更接近拇指，西瓜营养价值很高，特别是维C含量特别高，还有其他的营养物成熟以后，口感很特别，酸中带甜，蛋白质，碳水化合物都丰富，味道鲜美，吃起来有各种水果的香味，受到很多人的追捧，有一段时间是一种网红的水果，所以价格也是比较贵的，只要种植的环境比较适合，都可以种植，种植的市场前景还是不错。