百香果的品种越来越多，市场上的百香果也是很难分辨，那么黄金百香果应该怎么挑选呢？怎么知道黄金百香果已经成熟了？因为品种的差异，百香果的种植环境及管理的不一样，所以百香果的品质也是不同的，我们一起来了解一下如何挑选黄金百香果。
第一，通过外表判断百香果成熟度
我们需要判断百香果好不好？那么我们首先来看一下它的外表，如果百香果的外表比较光滑，比较细腻，成熟的时候颜色是金黄色，有蜡质的光泽比较鲜艳，那么这个果实是比较好的。
第二，通过手感重量来判断
尤其是在手上掂一掂，发现果实沉甸甸的，好像石头一样，意味着存放时间会更加长，里面的果肉也比较饱满。
第三，切开查看内部情况
切开黄金百香果以后，如果里面的果肉比较饱满，果汁充满了整个内部，看起来很有食欲。
第四，通过直接品尝判断
成熟的百香果吃起来比较甜，甜度比较高，在20度以上还有浓郁的香味，切开以后，房间里都是这种味道，品尝以后有淡淡的茴香，特别让人舒服，让人喜爱。
常温下放置一个礼拜以后，百香果没有水印，斑点也没有变化，只是稍微的发皱，说明百香果的果子很健康，没有损伤，这个时候吃起来也是很好的，甜度会更高，可以借助开果器或者用刀切开以后食用，如果百香果表里如一，整体香味比较浓，那么他就是比较好，比较成熟的。