小辣椒是一种喜阳光、喜温暖、喜湿润环境的植物，它的生长和结果与肥料的选择和使用密切相关。选择合适的肥料可以有效地促进小辣椒的生长和产量。那么，小辣椒用什么肥料最好呢？
首先，小辣椒需要充分的氮、磷、钾等营养元素，因此一般使用复合肥料更为适宜。复合肥料中含有多种营养元素，能够满足小辣椒在不同生长阶段所需的养分。在选择复合肥料时，可以根据小辣椒的生长需求选择氮磷钾的比例，一般适宜的比例为N：P：K=2：1：1。
其次，小辣椒生长期需要施肥的次数较多，一年至少需要施肥3-4次。因此，在使用肥料时，要注意分次施肥，避免一次施放过多肥料，造成营养浪费或者对植株造成伤害。定期追加施肥有助于小辣椒适时获得养分，并且能够提高小辣椒的产量。
另外，有机肥料也是小辣椒的好选择。有机肥料中富含有机质和微量元素，可以增加土壤的肥力，改善土壤结构，提高土壤保水能力。有机肥料对小辣椒的生长和结果有着显著的促进作用。常见的有机肥料包括腐熟的动物粪便、厨余垃圾堆肥等。在使用有机肥料时，应注意施用量的控制，避免过量使用，造成土壤负荷增加。
除了选择合适的肥料，合理施肥的时间也非常重要。一般来说，小辣椒在生长初期需要少量的氮肥，促进根系的发育；进入果实膨大期，应增加磷、钾肥的施用量，有助于花后果实的快速生长；果实成熟期则需要适量的氮肥，促进植株的新陈代谢，增加植株的抗逆能力。
综上所述，选择合适的复合肥料、有机肥料，并且在适当的时间进行分次施肥，能够有效提高小辣椒的生长和产量。但需要注意的是，施肥过量会导致营养积累过多，影响果实的品质和食用安全，因此在施肥过程中要慎重施用，量力而行。另外，肥料的选择和使用应结合实际情况，包括土壤质地、气候条件、栽培方式等，因地制宜，进行合理施肥，才能达到最好的效果。