香矢车菊（英语名为Chrysanthemum morifolium）是一种常见的花卉，也是中国传统的名贵观赏花卉之一。摘心打顶是培育香矢车菊的一项重要技术操作，主要目的是促进花草生长、形成丛状花序、增强观赏效果。下面将介绍香矢车菊摘心打顶的时间与方法。
1. 时间选择：
香矢车菊的摘心打顶时间一般在苗期和生长期进行。苗期即苗木长出第二片真叶后，约在四至五月份进行摘心操作，这时植株茎干生长迅速，便于形成丛状花序。生长期的摘心时间则较灵活，观察植株生长情况，通常在植株生长到15-20厘米高时进行，大约在七至八月份。
2. 摘心方法：
（1）准备工具：手套、修剪剪刀或割刀、消毒液。
（2）操作步骤：
a.首先，戴上手套，以保护双手。
b.选取生长良好的顶芽，将其抛锚，并用消毒液对剪刀或割刀进行消毒处理，以防止感染病菌。
c.将修剪剪刀或割刀放在顶芽与叶柄交接的地方，用力切割，将顶端剪除。
d.剪除后，及时用消毒液或草木灰对切口进行消毒处理，以防病菌感染。
（3）注意事项：
a.摘心应选择在阴天或清晨进行，以避免高温照射对植株伤害。
b.摘心后，及时清理掉剪落的顶端，避免剪落物堆积影响植株生长。
c.摘心后应注意植株的光照、温度、水分等环境因素，为植株提供良好的生长条件。
3. 摘心后的管理：
摘心后，植株需要适当的修剪和管理，以促进新芽的生长和分枝。通常在植株生长到25-30厘米高时，保留2-3个茎，其余茎进行修剪。并注重施肥、浇水等养护工作，为植株提供足够的养分和水分。
总结：
香矢车菊的摘心打顶是一项重要的技术操作，能够促进植株生长、形成丛状花序，增强观赏效果。在选择时间时，可根据苗期和生长期进行摘心操作。操作时，注意使用消毒工具进行剪除，并及时进行消毒处理。摘心后的管理也需要重视，适时修剪和管理植株，为其提供良好的生长条件。