大茴香又可以叫它八角，八角树属于亚热带的树种，比较娇气，一般生长的温度是20度到30度左右，平均也需要在10度以上。
第一，大茴香树在北方比较少见
适宜生长的气温在25度到28度，所以一般不能太热，也不能太冷，太冷易冻伤的，所以比较娇气，北方不是很适合种植，一般短期的霜降对八角树影响不是很大，下雪的地方对八角树的影响特别大，一般空气湿度要在80%以上，我国北方地区很难满足八角树的正常生长。
大茴香，是一种调味料，也可以说是一种中药材，我国亚热带的植物在我国南方种植的比较多，一般喜欢冬暖夏凉，我国北方有的地区也能种植，但是比较少，北方的不是很适合它的生长。
大茴香是生活中主要用来当调料品的，一般炖肉，烧菜都可以运用，而且作为中药材，它对治疗胃病有效果，大茴香是一种乔木，高度最高可以达八米以上，对温度的要求比较高，在我国南方地区种植的比较多，北方地区是需要种植在肥沃的排水性能比较好的沙质土壤中，当然，温度的要求比较高，不能太冷，也不能太热。
第二，大茴香树适合在什么地方生长？
一般适合在亚热带比较温暖，比较湿润的山谷地区，最适合的是两广，云南等地区家，地方温度比较适合种植是很好的，当然，江苏等地也有栽种。