想要南瓜高产在栽种时要选取向阳地，土质要松软，富含有机质，酸碱度也要适中。播种的方法可用直播法或者是种苗长到一定高度再移栽。不论是用哪种方法，密度都要控制好。行距要两三米左右，株距在60厘米左右。另外，管理也非常重要，要及时打顶，修剪，促使萌发出更多的侧蔓。
1、光照
南瓜养护时要有充足的光照，还要控制好温度，适宜生长的温度为20-27摄氏度，养护的温度不能低于15度，否则开花的时候会受到影响，从而减少产量，也不能高于35度，会容易出现脱水或者枯萎现象。
2、水分
南瓜对水的需求量小，不需要经常浇水，等土壤干的时候浇水即可，一般一周浇水一次，但是在夏季就需要经常浇水。
3、肥料
种植南瓜之前需要施足底肥，一般以有机肥料为主，在幼苗的生长期间需要施氢肥，在开花期间需要施磷肥和钾肥。
4、虫害
白粉病是南瓜比较常见的一种病，发病时叶片上会出现糖霜一样的白色物质，需尽快用600倍液粉锈宁进行喷洒，可以达到防治的效果。
5、土壤
南瓜种植的土壤最好是选择腐殖土和木炭进行混合配制，丰富的养分能促进它生长，它喜欢光照充足的地方，平时建议把它放在阳台等日照条件好的位置养护。
6、温度
最适合南瓜生长的温度是25-28℃，早春的时候建议气温回暖再搬出去，它对水分的需求是比较大的，尤其是挂果期，每天浇2、3水才行。