现在大棚种植技术已经应用到各个作物上了，比如说香椿也是可以使用大棚在种植的，那么若是大棚种植香椿的话，有什么样的种植跟管理技术呢？
1.选种
首先，当然是应该选择品质好、发芽率高的香椿品种了，这样的话，种植出来的香椿才能够生长得更好，并且产量也能够更高了。
2.整地
跟一般的作物一样，香椿在种植之前，也需要施足基肥，施肥之后再整地，让肥料在土壤当中更加的均匀，也是能够让香椿更好地吸收养分，一般畦宽在60-100cm左右，这是最合适的。
3.催芽
在播种之前，将香椿的种子在温水当中浸泡，大约五分钟左右就可以了，但是需要不停搅拌，这样能够让香椿的种子均匀地受热，搅拌之后，再继续浸泡一整天的时间，然后清洗干净，再用湿布包裹，然后继续清洗，那之后，就可以开始播种了。
4.管理
香椿种子的发芽时间一般是一个星期左右，在刚刚发芽的时候，最好是不要被阳光照射到，等到长有1-2片真叶的时候，就开始需要除草了，4-6片真叶的时候，就可以开始移植了，移植的密度也是有要求的，株距20cm左右最为合适，但是在移植之前，先浇水，这样成功率就更高了。
等到香椿的幼苗长到50cm的时候，一定要进行的一步操作就是摘心，这样的话能够防止香椿树陡长，能够让分枝更多，那么产量也就会更高。