种地瓜什么时候最合适呢？一般是春天的时候，时间大概是在四月份到五月份，当然，这个时间按照地域的不同，也就是南北市有一定的差异的，还有当地的气候条件不一样，所以会存在细微的差异，要根据天气和气温的情况来进行种植，不要种的太早，太早的话，温度可能会有点低，会冻伤发芽，这样生长就不会很顺利，产量也会变少，如果种植的太晚，有可能长不了地瓜，就到了冬季，也会影响产量，从种植经验比较丰富的农户来说，可能很多地方比较好的种植时间是五月中旬，这个时候的温度比较稳定，而且土壤中的水分也是比较好的，种子发芽生根也比较顺利。
地瓜的适宜温度
从地瓜发芽情况来看，一般低点的温度是在16度和18度，那生长情况比较好的话，是28度到32度，气温太高了，超过了35度，那么半夜也会受到影响，会闷坏种子的，地瓜生长以后，他会长藤蔓，它们的生长也需要合适的温度，如果温度太高了，高于35度的话，也会停止生长，一般来说，长地瓜的话，也就是根部生长温度越高，发育的越快，温度低于20度或者是高于35度，都不利于它长果实，最适合的温度是22到23度。
地瓜的采收
影响我们收获地瓜，也就是地瓜的产量和售后的时间是跟当地的气候条件有关系，也和红薯的种下去时间有关系，如果生长过程中生长情况比较稳定，当地的气候条件，温度，湿度也都比较适合，如果在五六月份种下去，那么在十月左右就可以收货了，晚一点的话，在11月就可以了，我们挖采红薯的时候可以观察它的地面积液情况，如果允许的话，可以开垦一部分地瓜，看一看地底下的生产情况。
经验丰富的农户可以从藤蔓的情况判断出他的生长发育情况，如果叶片有点发黄，藤蔓生长的比较旺盛，那么还可以再长一段时间，如果地面上的藤蔓叶片枯黄干枯，那么就需要提前刨出红薯了，避免在土壤中闷坏或者是冻害等等。