苦菊（Houttuynia cordata）和雪里红（Rudbeckia hirta）是两种不同的植物，它们并不是一种菜。
1. 苦菊（Houttuynia cordata）：
苦菊，又称为鱼腥草、广东凉茶等，是一种常见的野菜和草药。它属于鼠李科鱼腥草属，是一种多年生常绿草本植物。苦菊的叶子呈心形，颜色鲜艳，有特殊的腥味，因此被用来制作凉菜、炒菜和草药中的原料。苦菊在亚洲各地都有种植和采摘，尤其在中国南方地区比较常见。
2. 雪里红（Rudbeckia hirta）：
雪里红，又称为黑眼苏、刺苏等，是一种美丽的花卉植物，属于菊科。它是一年生或多年生的草本植物，形态高大，花朵呈黄色或红色，中心有黑色的花盘，故得名“黑眼苏”。雪里红在北美洲广泛分布，是当地很受欢迎的观赏植物，也被人们种植在花坛、花园和庭院中，用来观赏花朵的美丽。
总结来说，苦菊是一种常见的野菜和草药，常用于制作凉菜和炒菜。而雪里红是一种观赏植物，花朵鲜艳美丽，常种植在花坛和花园中。它们虽然在名字上有些相似，但是属于不同的植物种类，有不同的特点和用途。