变质牛奶是指牛奶在经过一定时间后，由于微生物的生长和活动，导致其质量下降，出现异味和外观变化的现象。
通常情况下，变质牛奶是不适合人类食用的，因为其中的微生物和代谢产物可能会引发食物中毒或者胃肠不适等问题。然而，对于植物而言，变质牛奶可能有一些神奇的效果，尤其是对于浇花来说。
首先，变质牛奶中的乳酸菌可以起到一定的益生作用，对于植物的根系有一定的促进作用。乳酸菌在分解牛奶中的乳糖时产生乳酸，乳酸可以调节土壤的pH值，提供植物所需的养分，并且增加土壤的酸性，从而改善土壤环境。乳酸菌还可以分解一些有害物质，减少土壤中的毒素含量，对植物生长有一定的保护作用。
其次，变质牛奶中的微生物代谢产生的酸性物质可以抑制土壤中一些病原微生物的生长，从而减少植物的病害发生。一些研究还表明，牛奶中的乳酸菌具有抑菌作用，可以减少土壤中的病原菌数量，保护植物的根系健康。
此外，变质牛奶中的脂肪、蛋白质等营养物质也可以为植物提供一定的营养。蛋白质是植物生长和发育的重要组成部分，对于植物的生长和繁殖有着重要的影响。而脂肪则可以为植物提供能量和构建细胞膜的材料。
因此，对于一些需要特殊营养的植物来说，如花卉等，适量使用变质牛奶来浇灌植物是有一定的好处的。但是需要注意的是，过量使用变质牛奶可能会导致植物的根系受损，甚至引发其他问题。因此，在使用变质牛奶浇花时应该适量，注意掌握好使用的量。
总之，变质牛奶在一定程度上可以用来浇花，因其内含乳酸菌、营养物质等成分可以促进植物生长和提供养分。但是，使用变质牛奶时应适量使用，避免过量造成植物根系受损。