年前是一年中的寒冷季节，但这并不意味着不能种植菜园。事实上，许多蔬菜可以在冬季种植和生长，并在春季提供丰收。下面列举了一些适合年前种植的蔬菜：
1. 萝卜：萝卜是冬季最容易种植的蔬菜之一。它们耐寒性强，可以在低温下生长。选择适合冬季种植的品种，如冬天白和长红萝卜。它们能够在寒冷的土壤中生长，并在春季提供新鲜可口的萝卜。
2. 白菜：白菜也是适合年前种植的蔬菜之一。选择耐寒的品种，如富贵白菜和冬一号白菜。它们可以在冬季生长，并在春季早期提供丰收。
3. 芥菜：芥菜是一种快速生长的蔬菜，适合在冬季种植。它们能够在低温下迅速发芽和生长。选择适合冬季种植的品种，如冬芥菜和冬白菜芥。芥菜可以作为绿叶菜或芽菜食用。
4. 菠菜：菠菜是一种寒冷季节的绿叶蔬菜。它们能够耐寒并快速生长，在冬季提供丰收。选择适合冬季种植的品种，如冬水晶和长寿菠菜。
5. 生菜：生菜是一种耐寒的蔬菜，适合在冬季种植。选择适合冬季种植的品种，如寒冬红叶和冬甜生菜。生菜可以在冬季生长和收获，为春季做准备。
除了以上的蔬菜，还有一些适合冬季种植的蔬菜，如甘蓝、芜菁、菜心、香菜等。这些蔬菜都能够在寒冷的环境中生长，并为春季提供丰收。
然而，尽管这些蔬菜可以在冬季生长，也需要注意一些因素，如温度、水分和光照等。确保提供足够的保护和关注，并遵循适当的种植指南，以获得最佳的种植结果。同时，根据当地的气候和地理条件选择适合种植的蔬菜品种，这样才能取得更好的种植效果。