玉米是一种广泛种植的粮食作物，同时也是一种重要的油料作物。
作为油料作物，玉米的主要产物是玉米油。玉米油是一种常见的食用油，具有较高的烟点和较低的胆固醇含量，因此被广泛用于烹饪和食品加工中。此外，玉米油还被用于制作人造黄油、沙拉酱、蛋糕和面包等食品。
玉米油是从玉米种子中提取的。玉米种子中含有丰富的油脂，通常在种子中含有6-18%的油。提取玉米油的主要方法是通过机械压榨或溶剂提取，然后经过脱蜡、脱酸和脱色等工艺步骤，得到优质的玉米油。
除了玉米油，玉米还产生其他副产品，如玉米胚芽油和玉米醇。玉米胚芽油是从玉米种子胚芽中提取的，含有丰富的维生素E、蛋白质和植物甾醇等营养物质。玉米醇（也称为糊精糖醇）是从玉米淀粉中提取的，是一种甜味剂，常用于食品和饮料中作为替代品。
除了作为油料作物，玉米还有广泛的用途。玉米籽粒是世界上最重要的粮食之一，被用于食品、饲料和工业原料。玉米淀粉是一种重要的工业原料，可以用于制造纸张、纤维、塑料、胶粘剂和生物质能源等。
综上所述，玉米是一种重要的油料作物，其种子中含有丰富的油脂，主要产物是玉米油。玉米油不仅被广泛用于烹饪和食品加工，还产生其他副产品，如玉米胚芽油和玉米醇。玉米还有广泛的用途，包括粮食、饲料和工业原料等。
此外玉米是一种多功能的作物，在农业生产中有着广泛的应用。不仅作为食物和饲料，玉米也可以被用作油料作物。
玉米中的胚芽和种子中含有丰富的油脂。经过萃取和精炼，玉米油可以被提取出来，被广泛用于食用油和工业用途。玉米油含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对人体有益，对心脑血管健康有重要作用。
同时，玉米中的胚芽油也被用于制作保健品和药物。胚芽中富含维生素E、β-胡萝卜素、必需脂肪酸等营养物质，具有抗氧化、抗炎和促进免疫功能的作用。
除了提取油脂，玉米渣也可以被用作畜禽饲料，富含纤维和蛋白质。玉米渣不仅可以替代部分谷物饲料，还可以提高动物的消化吸收能力，促进生长发育。
此外，玉米还可以被用来制作酒精燃料。通过玉米的发酵和蒸馏，可以生产出乙醇燃料。玉米乙醇燃料在汽车工业中得到广泛应用，被认为是一种相对环保和可再生的能源。
综上所述，玉米不仅是一种重要的粮食作物和饲料作物，也被广泛应用于油料和燃料产业。其丰富的营养价值和多功能特性使得玉米在全球农业中具有重要地位。