番石榴在我们生活中是一种非常受欢迎的水果，番石榴不仅口感很好，而且番石榴低糖，适合血糖高的人吃。而且番石榴有丰富的营养物质，有蛋白质，维生素等等，所以说非常适合老人小孩食用。番石榴没有成熟的时候口感不太好，吃起来非常酸涩，但是等到番石榴已经成熟了，就会闻到番石榴的果香还能品尝到番石榴香甜的味道。那我们应该如何判断番石榴是否已经成熟了呢？番石榴摸起来很硬是还没有成熟吗？
番石榴摸起来很硬是没有成熟吗？
这种情况是不一定的，因为我们都知道，番石榴即使成熟以后表皮也是比较硬的。成熟的番石榴即使表皮比较硬，我们咬一口也能感受到里面的甜味。但是成熟的番石榴表皮硬，但是稍微用力按下去，还是能感受到里面软软的果肉。但是如果我们购买的番石榴没有成熟，我们可以将番石榴和香蕉放在一起，用香蕉中的乙烯，催熟番石榴。
如何判断番石榴是否成熟
一般成熟的番石榴已经会散发出淡淡的果香，我们凑近一些闻就能闻到番石榴清甜的果香。一般没有香味的番石榴，基本上是还没有成熟。成熟的番石榴和没有成熟的番石榴颜色也会有细微的区别，成熟的番石榴颜色是偏黄绿色的，但是没有成熟的番石榴颜色较深，一般是青涩或者是深绿色的。如果颜色比较深的话，尽量不要食用。