茄子种子从播种到发芽的时间主要取决于气温、湿度、品种和播种质量等因素。一般来说，茄子种子在适宜的条件下，大约在7-14天内会开始发芽。
茄子是一种喜温作物，适宜的发芽温度为20-30摄氏度。当气温低于15摄氏度时，种子的发芽速度会明显延缓，甚至无法正常发芽。因此，在寒冷的地区或气温较低的季节，可以在室内或温室内进行播种，并在气温回暖之后再移植到室外。
播种时，首先需要选择优质的茄子种子，确保种子的健康和发芽率。接下来，准备好适宜的播种介质，例如蛭石、腐叶土和河沙等，以保证良好的透气性和保水性。将种子均匀撒在播种介质表面，并轻轻覆盖一层薄土或播种介质，厚度约为种子的2倍左右。
在播种后，保持播种介质湿润，但避免过度浇水导致水。使用喷雾器或喷洒少量的水来保持湿润，并定期检查播种介质的湿度。同时，保持良好的通风和适宜的光照条件，有助于促进种子的发芽。
在适宜的条件下，茄子种子将开始萌芽。最初，种子会出现轻微的裂缝，然后幼芽会慢慢伸展出来。一旦出现幼芽，将其转移到适宜的生长环境中，例如直接种植在花坛或种植盆中。
总之，茄子种子大约需要7-14天才能发芽。为了确保较高的发芽率和生长质量，要注意提供适宜的温度、湿度、土壤质量和光照条件。