是的，大豆被广泛认为是一种经济作物。大豆（学名：Glycine max）是豆科植物，起源于中国，被称为“黄金农作物”。它具有高营养价值和广泛的用途，不仅在中国，而且在全球范围内都被广泛种植和利用。
首先，大豆是一种重要的农产品。大豆是一种丰富的植物蛋白来源，对人类健康有着重要的意义。大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，尤其是富含优质的不饱和脂肪酸和多种维生素。它是素食者的重要蛋白质来源，也是肉食者的替代品。另外，大豆还含有丰富的纤维素，对消化系统有益。
其次，大豆是一种重要的农业商品。全球大豆产量居于农产品的前列，在农业国内生产总值中占有重要的地位。大豆种植不仅可以提供丰富的食品原料，还可以提取出大豆油、大豆蛋白等工业原料。大豆油是世界上最主要的食用植物油之一，被广泛应用于烹饪、食品加工和工业生产中。大豆蛋白可以用于制作豆腐、豆浆、豆干等大豆制品，这些制品在进食习惯不同的地区具有重要的地位。
另外，大豆还可以作为饲料原料。大豆粉是一种重要的饲料，被广泛用于牲畜饲养中。由于大豆蛋白质含量高、营养丰富、消化吸收率高，因此被广泛应用于畜牧业。大豆饼干、豆粕等副产品也是畜牧业中常用的饲料原料。
此外，大豆还是一种重要的农产品出口商品。许多**都从中国进口大豆，满足国内市场需求。大豆是国际贸易的重要组成部分，在国际市场上有很高的竞争力。
综上所述，大豆作为一种经济作物，具有重要的经济价值和广泛的用途。它不仅为人类提供了丰富的营养，还为农业提供了重要的农产品和出口商品，对全球农业和经济发展都有着重要的意义。