草莓是一种温带水果，对温度有一定的敏感性。它们可以在适宜的温度范围内生长和成熟，但对于极端的寒冷或酷热天气，草莓都会受到一定程度的影响。但相对而言，草莓更加怕冷。
首先，草莓的生长温度适宜范围在15°C到25°C之间，对于大部分地区而言，这个范围实际上是春季和秋季的温度。草莓喜欢充足的阳光，温暖的春季和温和的秋季天气对于草莓的生长发育非常有利。而寒冷的冬季和酷热的夏季，由于温度过高或过低，草莓植株无法正常生长，会导致生长速度变慢，产量减少，甚至受到病虫害的侵袭。
其次，草莓植株对寒冷天气的耐受力相对较低。寒冷的天气会影响草莓的生长和开花过程。低温会使根系发育不良，影响养分吸收和水分供应，进而影响草莓的生长和果实的品质。冬季若遭遇严寒，草莓植株可能会遭受冻害，甚至导致枯死。因此，在冬季，需要采取相应的保护措施，如覆盖草莓植株、施加保温材料等来保护草莓免受寒冷天气的影响。
另外，草莓也不太耐受酷热的夏季天气。当温度升高到30°C以上时，草莓植株的光合作用会受到抑制，生理活动减缓，导致生长停滞和果实发育不良。高温还会导致草莓植株受热害，叶片枯焦，甚至导致植株死亡。因此，在夏季，适当的降温措施也是必要的，比如喷水降温、遮阳等。
虽然草莓怕冷，但它们在适宜的温度下生长得非常好。所以，为了保证草莓的生长和丰收，种植者需要选择适宜的种植地点和适时种植。同时，科学管理、合理调控温度等措施也是必不可少的。只有这样，才能确保草莓能够顺利成长，产出美味的水果。