水仙花是比较耐寒的植物，但也不能承受过度寒冷的气温。一般来说，水仙花喜欢温和的气候，最适宜生长的温度是在10-15摄氏度之间。夏季高温天气对水仙花的生长不利，因此水仙花对热的反应较为敏感。
水仙花怕冷还是怕热这个问题可以从以下几个方面来进行讨论：
1. 冷气候：水仙花是属于寒地植物，它们在低温环境下的生长表现较好。水仙花的生长期大约在秋季到冬季之间，冷浸后，它们会在春季和夏季初开花。因此，水仙花更适合生长在寒冷的气候中，比如温带地区或者高海拔地区。在这些地方，水仙花可以充分获得冷却的效果，有利于它们的开花和生长。
2. 热气候：水仙花对高温天气比较敏感，如果环境温度过高，水仙花会出现生长缓慢、植株发黄、花蕾不开放等现象，甚至可能导致植株枯萎死亡。尤其是在夏季，当气温超过30摄氏度时，水仙花的生长会受到严重影响。因此，炎热的气候对水仙花来说并不理想。
3. 温暖的日照：水仙花喜欢充足的阳光照射，这有助于它们的生长和开花。在寒冷的地区，阳光充足的春天和夏天是水仙花生长的好时机。然而，在炎热的气候下，阳光照射过强可能导致水仙花受热过度，造成植株生长不良。因此，在炎热的天气下，宜选择较为阴凉的环境，或者提供遮阳的措施，以保护水仙花不受过度的阳光照射。
综上所述，虽然水仙花更适合生长在寒冷的气候中，但它们对热的反应也相当敏感。在种植水仙花时，应选择温和的气候条件，避免过度寒冷和过度炎热的环境。同时，提供适当的光线和温度控制，以确保水仙花能够健康生长和开花。