北京的冬季气候寒冷干燥，气温较低，对于花卉来说是一个相对较为恶劣的生长环境。然而，仍然有一些适应寒冷气候的花卉品种可以在北京冬天养护。下面是几种适合在冬季种植和养护的花卉的介绍。
1. 库郎素斯（Colchicum）：库郎素斯是一种适应寒冷气候的花卉，它在秋季开花，花色鲜艳。在北京的冬季，可以选择种植库郎素斯的品种，如红色库郎素斯（Colchicum autumnale var. album），它的花朵采用纯洁的白色，非常美丽。
2. 地被菊（Chrysanthemum）：地被菊是一种具有耐寒性的花卉，它在北京的冬季也可继续生长。地被菊的花色丰富多样，种植它可以为冬季的花园增添一抹色彩。
3. 黄花水仙（Narcissus）：黄花水仙是一种喜寒性的花卉，它在寒冷的冬季能够生长并开花。黄花水仙的花朵呈现出淡黄色，清香怡人，适合种植在阳光充足的地方。
4. 白色堇（Cyclamen）：白色堇是一种具有很好的耐寒性的花卉，它的花朵形态美丽，颜色鲜艳，很受人们的喜爱。在北京的冬季，可以选择种植白色堇的品种，如因红玛堇（Cyclamen persicum 'Interlime'），它的花朵呈现出白色，非常美丽迷人。
5. 银莲花（Helleborus orientalis）：银莲花是一种寒冷气候下生长的常绿植物，它在冬季可以开出一些白色、粉色或紫色的花朵，给冬季的花园增添一份活力和鲜艳。
除了上述提到的花卉品种外，还可以选择一些具有较强抗寒能力的灌木和果树来装饰花园或庭院，如红枝石榴（Punica granatum 'Nana'）、金叶榆（Ulmus pumila 'Sutchuenensis'）等。
在北京的冬季养护花卉时，需要注意以下几点：
1. 提供足够的阳光：阳光是花卉生长所必需的，尽量选择阳光充足的位置种植花卉，或使用人工光照来提供较充足的光照条件。
2. 控制浇水量：冬季气温较低，花卉生长较慢，因此浇水量要适当控制，避免过浇水导致根部烂根。
3. 防寒保暖：对于一些较为娇嫩的花卉来说，可以使用保暖措施，如覆盖花盆或使用遮阳网等，以防止受冻。
总的来说，虽然北京的冬季气候较为严寒干燥，但是仍然有一些花卉品种适合在冬天种植和养护。需要根据不同花卉的特点和要求，提供适合的生长环境和照料。希望以上的介绍对您有所帮助。