白菜是一种常见的蔬菜，在中国的冬季尤为流行。然而，关于白菜对温度的喜好，人们的看法不尽相同。有人认为白菜怕冷，而有人则认为白菜怕热。那么，到底是哪一种观点更符合白菜的生长需求呢？
首先，我们来看白菜怕冷的观点。冬天是白菜生长的季节，但低温过程对白菜来说可能造成一定的压力。白菜的生长温度范围通常在5℃-25℃之间，当气温低于5℃时，白菜的生长速度会变慢，叶片也会变得脆弱。而且，寒冷的天气容易导致白菜受冻，甚至死亡。因此，人们可以得出结论：白菜怕冷。
然而，另一方面，也有人认为白菜怕热。夏季的高温条件对白菜生长也会带来一定的影响。当气温超过25℃时，白菜的生长速度会减慢，甚至停滞不前。此外，高温还容易导致白菜的叶片变黄、卷曲，影响整体品质。因此，白菜在高温季节需要适当的遮阳和降温措施，以保持良好的生长状态。因此，人们也可以得出结论：白菜怕热。
综上所述，白菜既怕冷又怕热。它需要适宜的温度和生长环境来保持生长的良好状态。在温度过低或过高的情况下，都会对白菜的生长和品质产生不利影响。因此，为了种植出健康、优质的白菜，种植者需要根据不同的季节调整温度和环境，为白菜提供适宜的生长条件。
在种植白菜时，需要注意以下几点：首先，选择种植白菜的适宜季节，以避免气温过高或过低的情况。其次，保持适宜的温度和湿度，通过遮阳、降温等措施来调节环境。此外，合理施肥和浇水，保持土壤湿润但不过湿，以提供白菜所需的养分和水分。另外，对于白菜的防寒保暖也十分重要，在寒冷的冬天给白菜提供保温措施，如搭建遮阳棚或使用保温材料等，有助于保护白菜的生长和品质。
总之，白菜既怕冷又怕热，需要适宜的温度和生长条件来保持健康的生长状态。种植者在种植白菜时需要根据不同季节的气温特点和白菜的生长需求来调节环境和提供适宜的条件，以确保白菜的生长和品质。