多肉植物是一类喜欢温暖环境的植物，它们通常对寒冷的天气相对较为敏感。但是，不同品种的多肉植物对温度的忍受程度是有所差异的。总体而言，多肉植物更容易受到寒冷环境的伤害，而相对较耐热。
首先，多肉植物对寒冷的天气不太适应。多肉植物大部分原产于热带干旱地区，习惯于温暖而干燥的气候条件。当温度降低时，它们的生理活动会减慢甚至停止，导致生长缓慢甚至死亡。在温度低于5摄氏度的环境中，多肉植物的细胞会受到冻结的伤害，导致组织破裂。因此，多肉植物在寒冷季节需要特别注意保暖。
其次，多肉植物在高温环境下的适应能力相对较强。它们可以在较高的温度下存活和生长，但也存在一定的限制。当温度超过30摄氏度时，多肉植物可能会出现叶片烧伤、水分蒸发过快、生长缓慢甚至死亡的情况。此外，高温环境还会增加多肉植物受到病虫害侵袭的风险。因此，在炎热的夏季，需要给多肉植物提供足够的遮阳和适量的水分。
除了温度之外，光照也对多肉植物的生长和健康起着重要的作用。多肉植物喜欢明亮但不直射阳光的环境。阳光直射会使多肉植物叶片晒伤甚至灼伤，而长期缺乏光照则会导致植物生长迟缓和失去鲜艳的颜色。因此，在养护多肉植物时，需要注意提供适当的光照条件。
此外，多肉植物对空气湿度较低也相对适应。它们通常能够在干燥的环境中存活和生长，而过高的湿度可能会导致多肉植物根部腐烂和病菌滋生。因此，在多肉植物的养殖过程中，适度控制空气湿度是很重要的。
综上所述，多肉植物相对而言更怕冷。寒冷的环境容易对多肉植物造成伤害，导致生长缓慢甚至死亡。因此，在寒冷的季节需要特别注意保暖，提供适宜的温度条件。而在高温环境下，多肉植物相对较耐热，但也需要适当的遮阳和水分供应。此外，光照和空气湿度也是多肉植物养护中需要注意的因素。