银杏树嫁接是一种常见的园艺技术，通过将银杏的树苗嫁接到其他植物的树干上，可以加快它的生长速度并提高果实的产量和质量。一般而言，银杏树嫁接几年可以开始结果，但这也与嫁接的方法、树龄和环境等因素有关。
银杏树是慢生长的树种，一般需要几年的时间才能开始结果。如果采用嫁接的方法，可以缩短这个等待时间。常见的银杏树嫁接方法有顶接和侧接两种。顶接是将银杏树幼苗的顶端与其他植物的树干相嫁接，而侧接则是将银杏树幼苗的侧枝与其他植物的树干接合。嫁接的目的是将银杏树的根系与其他植物的生长力结合起来，提高生长速度和果实产量。
通常情况下，银杏树嫁接后的结果时间会比自然生长的银杏树要早。一般来说，嫁接后的银杏树3到5年可以开始结果，但也有可能更长的时间。这取决于银杏树的品种、环境条件和管理措施等因素。一些快速生长和早熟的银杏品种可能会更快结果，而生长较慢或者需要特殊环境的品种可能需要更长的时间。
值得注意的是，银杏树的结果也受到其他因素的影响，如光照、温度、土壤养分等。只有提供良好的生长条件，才能让银杏树在嫁接后尽快结果。充足的阳光和适宜的温度可以促进银杏的生长和果实的发育，而合理施肥和灌溉可以提供营养和水分，有利于果实的生长和成熟。
总之，银杏树嫁接几年可以开始结果取决于多种因素，一般而言，嫁接后的3到5年可能会开始结果。但是，要注意提供良好的生长条件，这样才能让银杏树在嫁接后尽快结果，并获得更好的果实产量和质量。