杏脯是一种非常好吃的零食，其原材料就是杏了，杏的种类也是很多的，珍珠油杏就是其中之一，珍珠油杏是产自山东的一个杏的品种，那么一般是几月份成熟的呢？
六月中旬
珍珠油杏是一个非常优质的品种，从这个名字其实就可以看得出来了，这个品种的甜度很高，甚至还有“树上长出的蜂蜜”这样的称号，含糖量高达23%，这比西瓜的含糖量都要高了，所以现在也是非常的受欢迎。不过珍珠油杏的个头是比较小的，果皮光滑，就像是一颗颗的珍珠，品质绝佳。
优质的杏的品种：
1.金杏
金杏的果皮是金黄色的，形状是圆形，尖端微微凸起，表面没什么绒毛，口感松脆，但是纤维感比较的明显，汁水很足，酸酸甜甜的，非常的好吃。
2.金太阳
这个品种的杏的个头是很大的，单果重70g左右，早熟，也是山东地区种植得比较多，五月上旬就可以上市了，种植技术简单，不管是大棚还是露天，都是可以种植的，对于环境的适应性还是很强的。
3.凯特杏
这也是一个优质的杏的品种，果期在六月中旬，坐果率比较高，单果重80-100g左右，主要是采用大棚种植的方式，这样的产量就能够更高了。
4.红丰
果皮黄色，果肉橙黄色，肉质细嫩，纤维感比较少，果香浓郁，果期也在五月的中旬，产量高，非常优质。