药材属于经济作物，属于农作物的一种。
经济作物是指以经济利益为目的种植、采集或加工的植物、动物及其产品。药材作为一种能够用于药物制备、保健食品和健康产品的原材料，具有重要的经济价值。在传统中医药和现代医学中，药材被广泛应用于治疗疾病、保健养生等方面。
药材的种植、采集和加工过程都需要耗费人力、物力和财力，同时还需要经过一定的技术和管理。因此，药材的产销链条较为复杂，涉及从种植、采集、加工到市场流通的各个环节。
在农业领域，药材种植被看作是一种高附加值的农业经营模式，具有一定的市场需求和潜力。随着人们健康意识的提高和对天然药材的认可，药材产业正在逐渐崛起。各地企业也纷纷关注和支持药材的种植和加工，在发展药材产业方面投入了大量的资金和技术。
药材作为经济作物的特点之一是它的种植和加工过程中需要一些专业知识和技术，并且生长环境的因素对药材的质量和产量都有一定的影响。因此，对药材的养殖技术、育种技术以及加工技术的研究和创新尤为重要。
然而，药材的种植和加工也存在一些问题和挑战，例如生物多样性的保护、药材资源的可持续利用、质量控制等。因此，对于药材产业的发展，需要企业和农民共同努力，加强科学管理和合理利用药材资源，推动药材的可持续发展。
总之，药材属于农作物的一种，作为经济作物具有重要的经济价值。发展药材产业有助于提高农民收入，推动农村经济发展，同时也能满足人们对健康和养生的需求。