菱角是长在一种水生植物里面，一般在河水池塘分布的比较多，我国的南方地区都有栽培。
第一，菱角是长在水生植物水面下的
菱角是菱属的植物，种植温度需要，25度到36度，菱角比较喜欢生长在温暖的环境下，阳光比较充足，因为它的耐温能力比较差，所以一般在河里面上冻的地方不能安全过冬
菱角长得像牛的角一样，菱生长里比较旺盛，三月份，快速的在水面上蔓延生长，一般五月份六月份就可以开花了，开的花很小，白色的，等到收获的时候，在水里会生出一些像牛角一样的菱角，一般菱角的叶子是深绿色的，背面是红色或者绿色，边缘有浅浅的齿。
第二，菱角的作用很大
我们可以使用菱角，就是水下的果实，菱角有很高的营养价值，含有丰富的淀粉和多种维生素和微量元素，比较嫩的时候可以直接生吃当零食吃，老了以后可以做菜加工成食物，菱蔓也可以处理以后食用。