芹菜是一种常见的蔬菜，留种子可以让我们继续种植更多的芹菜。下面将介绍一些留种子的方法，以及如何自己收集和获得芹菜的种子。
留种子的方法：
1. 选择适合的品种：在开始留种子之前，首先要选择适合保存种子的品种。芹菜种类繁多，有些品种适合留种子，而有些品种则不太适合。建议选择无论是在生长速度、产量还是耐贮藏性方面都表现良好的品种，以确保获得高质量的种子。
2. 观察芹菜植株：通常情况下，种子是在芹菜的花序上形成的。观察芹菜植株，当花序开始变黄，而且种子变得坚硬时，就可以收集种子了。根据不同的芹菜品种，种子的形态和颜色可能会有所不同。
3. 避免杂交：要保证收集到的种子是纯种的，避免与其他品种杂交。为了避免芹菜与其他品种的交叉授粉，可以采取两种方法：一是选择与其他品种保持一定距离的种植，例如在花园中将不同的蔬菜品种分开种植；二是手工授粉，将授粉的花朵用纱布袋或者塑料袋包裹起来，防止花粉飘散。
自己收集芹菜种子的方法：
1. 收集成熟的种子：在芹菜的花序变黄且种子变硬之后，可以使用剪刀或手指将芹菜的花序剪下来。将花序放在纸袋或者盘子中，放置在通风良好且干燥的地方，让种子自然干燥。
2. 清洁和筛选：当芹菜的花序完全干燥之后，可以将其放在纸袋中，轻轻摇动，让种子脱落。然后使用细筛子过滤掉杂质，保留下纯净的种子。
3. 储存种子：将清洁的芹菜种子储存在干燥、通风的容器中，例如玻璃罐或塑料袋。可以添加一小袋干燥剂，如硅胶包，来吸收潮湿从而保持种子的质量。将容器密封好，并在上面标注种子的品种和收集时间。
获得芹菜种子的方法：
1. 通过购买：如果你想种植芹菜但没有种子，在花卉市场或种子店购买芹菜种子是一种快速方便的方法。选择可靠的商家购买优质的种子，以确保你获得的种子是健康的。
2. 通过种植：如果你已经种植了芹菜，你也可以从自己的芹菜植株上收集种子。遵循前面提到的留种子的方法，选择适合的品种、观察植株、避免杂交，并按照收集种子的步骤进行操作。
总结：
留种子是一种经济、可持续的方式，可以让我们继续种植更多的芹菜。根据芹菜的生长情况，选择适合的品种，观察植株并在适当的时机收集种子。如果没有种子，可以从可靠的商家购买，或者通过种植已有的芹菜植株来获得种子。记得储存种子时保持干燥通风，并在容器上标注品种和收集时间，以便以后使用。