香菜是一种非常常见调味料，很多家庭都会用香菜作为一道菜的点缀。一般来说，香菜都是在春天种植的，因为这时候温度比较低，适合香菜的生长。很多种植户想增加香菜的产量，就会想在夏天种植香菜，那么夏天可以种植香菜吗？答案是可以的，夏天是可以种植香菜的。
合适的温度
香菜出芽的时候比较喜欢凉爽一些的温度，所以说一般种植香菜的时候都是在春天的时候种植，因为这个时候温度比较低，适合香菜的生长。所以说，如果你想在夏天种植香菜的话，一定要控制好温度，在种子萌发阶段，对于温度的要求更加高，种植香菜的事后，温度一定不能超过三十二摄氏度，否则香菜会很难出苗。
选种
选种是一定要选择遗传性比较好的香菜，最好选择抗高温的香菜种子。因为夏天的温度比较高，很多香菜都受不了这么高的温度，就会导致因为温度太高被晒死了。在种植香菜之前我们需要浸种，催芽，这样才能保证香菜的出苗率大大增加。
处理地
选择土地也是非常重要的，我们要选择一块合适的土壤。最好选择一个排水性比较好的土地，这样即使下雨了也能够比较好的排水。然后需要稍微阴凉一些，主要是因为香菜比较喜欢阴凉的地方。所以说阴凉的地方适合香菜的生长，在种植之前要翻翻土地，让土壤变得疏松。