白果，是一种常见的食用果实，也被称为银杏果或白果子。它是银杏树的种子，外形呈圆形或椭圆形，表皮光滑，颜色通常为浅黄色至浅褐色。白果的大小一般在2-3厘米左右，重量约为10-15克。在果实里面，有一个坚硬的壳，壳的内部包裹着肉质，质地柔软，味道鲜美。白果的种子呈浅黄色，形状类似于树叶，有时也会带有红色的斑点。
白果的生长环境一般在亚洲地区，尤其是中国、***和韩国等地。它的生长期比较长，通常需要7-10年才能成熟。成熟的白果一般在秋季采摘，采摘后要将果实剥开壳取出种子，再经过一定的处理才能食用。白果通常以干果的形式出售，可以生食或烹饪，在中餐和西餐中都有广泛的应用。
白果的营养价值十分丰富。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。其中，白果内的肉质富含蛋白质和脂肪，能够为人体提供充足的能量。此外，白果还含有丰富的维生素E，具有很强的抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤。同时，白果还含有一些矿物质，如钙、磷、铁等，对于骨骼和血液的健康有益。
除了营养价值高之外，白果还有许多医疗保健的功效。相传白果具有清热解毒、润肺止咳、益气健脾等作用，常用于治疗咳嗽、痰多、腹胀等症状。此外，白果还有一定的降血压和降血脂的作用，对于预防心脑血管疾病有一定的帮助。因此，白果在传统中医药中有着广泛的应用，被视为一种珍贵的药食同源的天然食材。
总而言之，白果是一种具有丰富营养价值和药用价值的食用果实。无论是作为干果食用，还是用于烹饪和制药，它都受到了人们的喜爱和重视。不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效，为人们的饮食和健康带来了积极的影响。