山竹（学名：Durio zibethinus）是一种热带水果，也被称为榴莲。它是榴莲科植物的一个物种，原产于东南亚地区，尤其是马来西亚、印度尼西亚和泰国等**。山竹是一种大型水果，外表呈球状或椭圆状，表面带有坚硬的刺，通常呈淡绿色或黄绿色。它的内部是软绵绵的果肉，味道非常香甜，被誉为“水果之王”。
山竹的果肉富含营养，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维等。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B等，还含有多种矿物质和抗氧化物质。据研究显示，山竹具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健功效。
不仅如此，山竹还被认为具有一定的药用价值。传统上，山竹被用于治疗胃痛、腹泻、消化不良等症状。它还被认为有助于降低血压、调节血糖、提高免疫力等。近年来，科学研究也发现，山竹中含有一种叫做山竹蛋白酶的酶类物质，具有抑制HIV病毒复制的作用，这为治疗艾滋病提供了希望。
在东南亚地区，山竹是非常受欢迎的水果。它多用于制作甜点、果汁、冰淇淋等食品，也可以直接食用。尽管山竹的外表并不那么吸引人，但其独特的香味和丰富的口感赢得了很多人的喜爱。很多人将山竹形容为香气四溢、味道浓郁的水果。
然而，由于山竹具有浓烈的气味，导致它在一些地方被禁止进入公共场所，比如酒店、地铁等。这是因为山竹的气味非常强烈，有些人对其气味敏感，甚至会引发过敏反应。因此，在一些地方，人们需要在专门的区域或者户外食用山竹。
总的来说，山竹是一种独特而美味的水果，具有丰富的营养和多种保健功效。尽管它的气味可能不受所有人的喜爱，但对喜欢它的人来说，山竹绝对是一种不可错过的美味水果。