很多人在生活中都会去使用各种各样的水果和蔬菜，尤其是对于人体来说，所需要的一些营养物质和维生素，必须通过食用一些新鲜的水果，才能够进一步的满足人体所需要的营养成分，尤其是在冬天大多都会感觉到水果的品种其实并不多，但实际上在冬天寒冷的季节将很多耐寒的水果都能够种植得以存活，尤其是相对于甘蔗来说，他们自身在养护过程中，其实也有一定的特性，也因为甘蔗作为冬天来说是比较独特的水果之一，因此拥有着它庞大的市场。
1、连根拔起采收甘蔗：
很多种植甘蔗的种植户来说，在甘蔗成熟的时候都会在采收的时候连根拔起，因为这样就可以保证甘蔗自身的营养不会流失，进一步保留住很多的水分，其实这样也是为了延长甘蔗自身的一些保质期，让他们在根系上保留一些营养成分，让他们更加的保证新鲜感，当然如果砍断的话，那么会导致他们水分流失的特别快，那么对甜度上来说会有很大的影响，尤其是在运输途中可能就会腐烂，因此大多数人在收割的时候还是会连根拔起。
2、刀具收割甘蔗：
在现实生活中，其实很多种植户也会去用一些技巧将甘蔗采收，尤其是甘蔗自身的根系比较牢固，通常在土壤之中也是比较深的，如果光靠蛮力的话是十分困难去进行采收的，因此很多人也会选择用刀具在他们的底部进行砍断，这样不仅能够保证拥有可口的甘蔗，口感他们的根部也能够留在土地中继续生长，通常也有一部分人会使用砍的方式去将甘蔗采收。