雪莲果，是一种多年生的植物，它的根茎可以直接食用，含有丰富的水分品尝起来是甜脆的，可以当做水果食用。
苏州北部已栽种成功
随着种植技术和雪莲果的品种的不断优化，其实在我国苏州北部已经可以种植雪莲果了，苏北有雪莲果种植成功的经验
其实刚开始的时候，雪莲果的抗严寒能力还是比较差的，尤其是刚出苗的时候，对温度的要求很高，大部分是在春天的时候进行栽种的，当然可以使用科学技术大棚种植，不过成本上可能会有所增加。
雪莲果适宜栽种环境
一般来说，雪莲果适合生长在海拔1000到2300米的地方，光照需要充足一点，可以选择肥沃的透气性比较好的土壤进行栽种，温度在20度到30度，所以靠纯天然露天栽培，可能江苏不太适合，但是通过技术才可以学，如果还是可以存活的。