五六月份是春季的尾巴和夏季的开始，气温逐渐升高，阳光充足，适宜种植一些耐热耐旱的蔬菜。在此期间，可以选择以下几种蔬菜进行种植：
1. 番茄：番茄是夏季经典的蔬菜之一。它对温度要求较高，可以在5一6月份开展播种或移栽。番茄喜欢阳光充足的环境，所以种植时需要选择一个充足、通风良好的地方。同时，番茄喜欢温暖的环境，可以在露地或温室中种植。在种植过程中，需要注意及时给予足够的水分和适量的施肥。
2. 黄瓜：黄瓜也是夏季热门的蔬菜之一。它对水分要求较高，喜欢湿润的环境。因此，在种植黄瓜时需要注意保持土壤的湿润度，避免干旱。同时，黄瓜也需要充足的阳光照射，可以在露天或温室中种植。黄瓜的生长速度较快，种植后需要定期修剪、支撑，以保持植株的健康生长。
3. 茄子：茄子是热带和亚热带地区的夏季常见蔬菜之一。茄子对温度要求较高，可以在5一6月份开始种植。茄子对水分需求较大，所以在种植时需要注意保持土壤湿润。茄子喜欢阳光充足的环境，可以在露天或温室中种植。同时，茄子的生长速度较快，需要及时修剪和支撑，以保持植株的健康生长。
4. 山药：山药是一种根茎类的蔬菜，适合在春季播种。山药对土壤要求较高，需要选择肥沃、疏松、排水良好的土壤进行种植。种植时需要注意控制水分，避免过湿或过干。山药的生长速度较快，种植后需要及时修剪和支撑。
5. 豆角：5一6月份也是种植豆角的好时机。豆角对土壤要求不高，适应性较强。在种植豆角时，可以选择在露天或温室中进行种植。豆角喜欢湿润的环境，所以需要注意保持土壤湿润。同时，豆角的生长速度较快，需要适时修剪和支撑。
总结起来，五六月份适合种植番茄、黄瓜、茄子、山药和豆角等耐热耐旱的蔬菜。在种植过程中，需要注意提供充足的水分和阳光，以及适量的施肥。只有合理的管理，才能使这些蔬菜茁壮成长，为我们的餐桌带来丰收和健康的味道。