桂鱼是一种高级海水鱼类，其肉质鲜美、口感独特，受到广大消费者的喜爱。桂鱼的价格通常会受到供需关系、季节、地理位置和采捕方式等多种因素的影响。
首先，供需关系是桂鱼价格波动的主要因素之一。如果市场上供应充足，那么价格往往会相对较低；而如果供应量减少或者需求增加，价格就会上涨。特别是在一些热门节假日期间，桂鱼的需求量通常会大幅增加，价格也会相应上涨。
其次，季节也会对桂鱼价格造成影响。桂鱼通常有一个最佳的捕捞季节，一般来说是在春季和夏季。在这个季节，桂鱼的产量较高，价格相对会较为稳定。而在其他季节，桂鱼的产量可能会减少，价格也会相应上涨。
此外，地理位置也会影响桂鱼价格的差异。在一些桂鱼产地附近，由于产量充足，桂鱼的价格通常会比较低；而在一些远离产地的地方，由于运输成本增加，价格会相应上涨。
最后，采捕方式也会影响桂鱼的价格。如果采用传统的捕捞方式，人工成本较高，进而使得桂鱼价格上涨；而如果采用现代化的养殖与捕捞技术，成本相对较低，价格也会相应下降。
综上所述，桂鱼的价格是会受到供需关系、季节、地理位置和采捕方式等多个因素的影响。在市场上，桂鱼的价格一般在每斤20元至80元之间波动，具体价格根据当地市场情况和以上因素的综合影响而定。