11月是秋季的尾巴，天气渐冷，但仍然适合种植一些耐寒的蔬菜。下面是一些11月适合种植的菜品。
1. 萝卜：萝卜在寒冷的天气中生长得很好，并且具有较好的耐寒性。11月可以种植红萝卜、白萝卜、胡萝卜等。选择合适的品种，种植萝卜可以满足人们对鲜嫩的萝卜的需求。
2. 白菜：白菜是秋冬季节的主打蔬菜之一，适合霜降后种植。在11月选用适应寒冷条件的白菜品种，如长寿白菜、大白菜等。种植白菜需要留意保持土壤的湿润，并进行适时的施肥。
3. 菠菜：菠菜是人们喜爱的绿色蔬菜之一，也是寒冷季节的优质菜品。11月可以种植浓绿菠菜、多年生菠菜等品种。菠菜喜欢光照充足和湿润的土壤，注意及时浇水和保持适度的湿度。
4. 大葱：大葱是冬季常见的调味品，在寒冷的天气中生长得很好。11月种植大葱可以选择适合的品种，如普通大葱、鲜香大葱等。大葱的种植要注意适度浇水和保持土壤湿润，以促进生长。
5. 韭菜：韭菜也是寒冷季节的常见蔬菜之一，适合在11月种植。选用适应冷冻的品种，如不结籽韭菜、大叶韭菜等。韭菜需要保持适度的湿润，且喜欢阳光充足的环境。
6. 芥菜：芥菜也是适合在11月种植的一种蔬菜。选用适应寒冷天气的品种，如红花芥菜、早熟芥菜等。芥菜需要充足的阳光和湿润的土壤生长。
除了以上列举的蔬菜，还有一些其他的蔬菜也适合在11月种植，如苦菊、大豆芽、香菜等。种植蔬菜需要注意及时的浇水和适度的施肥，保证蔬菜的生长和产量。
除此之外：
11月是秋季的尾声，天气逐渐变冷，对于蔬菜的种植和生长来说，也是一个很重要的时期。在11月，可以种植一些冬季适宜生长的蔬菜，这样可以在冬季仍然可以享受到新鲜的蔬菜收获。
以下是11月适合种植的一些蔬菜：
1. 大白菜：大白菜是冬季常见的蔬菜之一，它对寒冷的环境适应能力较强，又能耐低温，适宜在11月种植。大白菜生长周期约为60天左右，所以在11月中旬左右进行播种，可以在接下来的冬季收获丰硕的大白菜。
2. 萝卜：冬季是萝卜的大丰收季节，尤其是可以种植一些适合冬季生长的品种，如冬萝卜、豫光红心萝卜等。在11月进行播种，可以在冬季稳定的生长温度下，最大限度地提高收获的产量和品质。
3. 菠菜：菠菜是一种冬季常见的蔬菜，对低温环境适应能力较强。在11月适合种植菠菜，菠菜的生长周期较短，只需要30-40天左右就可以收获。可以选择一些耐寒性较强的品种，如冬嫩菠菜、早生菠菜等。
4. 韭菜：韭菜是一种冬季长势较好的蔬菜，对低温环境能力较强。适合在11月进行韭菜的种植。韭菜的生长周期较长，大约需要2-3个月左右才能成熟。在选择品种时，可以选择一些耐寒、耐旱的品种，如北方韭菜、冬季韭菜等。
除了以上几种蔬菜外，还可以适当种植一些根茎类蔬菜，如胡萝卜、红薯等。这些蔬菜在冬季生长的较慢，但可以在春季来临之前收获。
总的来说，11月适合种植一些耐寒蔬菜，这样可以在冬季仍然可以享受到新鲜的蔬菜。通过合理的选择蔬菜品种和合理的种植管理，可以在冬季获得丰硕的蔬菜收获。