南方的四月是一个温暖而湿润的季节，适宜种植各种蔬菜。下面是一些适合在南方四月种植的菜品：
1. 茄子：茄子是非常适应南方气候的蔬菜之一。四月的南方气温适宜茄子的生长，可以种植各种品种的茄子，如紫皮茄子、黑皮茄子等。
2. 豆角：四月是豆角的种植季节。豆角生长快，适合南方的气候条件，可以在四月开始种植，一般在六月左右就可以收获。
3. 番茄：番茄也是适合在南方四月种植的蔬菜之一。番茄需要温暖的气候来促进生长，南方四月的气温正好适合番茄的种植。
4. 黄瓜：黄瓜是一种需要温暖气候的蔬菜，四月的南方气温适宜黄瓜的生长。可以选择不同种类的黄瓜进行种植，如普通黄瓜、长瓜等。
5. 辣椒：辣椒是南方常见的蔬菜之一，也是适合在四月种植的蔬菜。辣椒喜温暖、湿润的环境，四月南方的气候条件非常适合辣椒的生长。
6. 菠菜：菠菜是一种喜凉爽气候的蔬菜，但在南方四月种植也完全没有问题。可以在四月选择适合南方气候的品种，如夏菠菜、塔菜等。
7. 生菜：生菜是容易种植的蔬菜之一，也适合在南方四月种植。可以选择适合南方气候的品种，如油麦菜、叶萝卜等。
8. 圆白菜：四月可以种植圆白菜，南方气候适合圆白菜的生长。可以根据需要选择不同品种的圆白菜进行种植。
总之，四月的南方气候适宜种植各种蔬菜，可以根据自己的喜好和种植条件选择适合的品种进行种植。不仅可以丰富餐桌，还能享受种植的乐趣。
除此之外：
南方的四月是春季的时候，气温逐渐回升，阳光充足，适合种植许多蔬菜。以下是一些适合在南方四月种植的菜品：
1. 茄子：四月是茄子的适宜种植季节，茄子对温度和阳光要求较高，四月的南方正好适合茄子的生长。选择阴凉、排水良好的地块，栽种适量的有机肥料，保持土壤湿润，茄子会茁壮成长。
2. 黄瓜：四月是黄瓜的旺季，适合在南方的春季种植。黄瓜喜欢温暖、湿润的气候，南方的气候条件非常适合黄瓜的生长。可以选择露地或温室种植，保持土壤湿润，给予适量的肥料和支撑，黄瓜会长势喜人。
3. 西红柿：四月是西红柿的适宜种植季节，适合在南方的温暖气候下进行种植。选择肥沃、排水良好的土壤，栽种苗苗，注意避免过度浇水和湿度过高，防治病虫害，西红柿能够茁壮成长。
4. 豆角：四月适合种植豆角，豆角对阳光和温度的要求较高，春季的南方正好适合豆角的生长。选择肥沃、疏松的土壤，栽种豆角种子或苗苗，保持土壤湿润，适量给予肥料，豆角会迅速生长。
5. 青椒：四月是青椒的适宜生长季节，适合在南方的温暖气候下进行种植。选择肥沃、排水良好的土壤，栽种适量的有机肥料，保持土壤湿润，给予适量的阳光，青椒会快速生长并丰收。
6. 菠菜：四月是菠菜的旺季，适合在南方的春季种植。菠菜对温度要求不高，可以在室外种植。选择松软、排水良好的土壤，适当给予肥料和保持土壤湿润，菠菜会茁壮成长。
7. 生姜：四月适合种植生姜，生姜对温暖的气候和疏松的土壤要求较高。选择肥沃、排水良好的土壤，选择健康的种子，适当控制灌溉和施肥，生姜会快速生长。
8. 韭菜：四月是韭菜的旺季，适合种植在南方的春季。韭菜对气温要求不高，可以在室外种植。选择肥沃、排水良好的土壤，适当给予肥料和保持土壤湿润，韭菜会茁壮成长。
除了以上菜品，其他如香菜、芹菜、荷兰豆等也适合在南方四月种植。需要注意的是，具体适宜的种植菜品还要根据当地气候、土壤条件、种植习惯等进行选择。种植过程中，还要注意给予适量的水和阳光，及时施肥和防治病虫害，促进作物的生长和丰收。