韭菜是具有很高的营养价值的蔬菜，很多朋友想种植韭菜，关于韭菜的发芽温度，大约在20~25摄氏度左右，今天主要来讲讲怎么种植养护好韭菜。
一、选种处理
非菜的品种很多，可选择品质好、抗性强的品种，挑选没有杂质，没有病虫害，颗粒饱满，大小充实的种子。将种子浸泡到40摄氏度的温水中，浸泡时搅拌一下，等水静置后，将干瘪种子捞出来，清除掉杂质，将种子捞出来晾干，将种子包裹湿纱布，放在温暖处催芽处理。
二、播种育苗
整理好播种苗床，将土壤进行深翻，翻耕深度约30-50厘米左右。在深翻时，每亩施3500-4500斤有机肥，还有100-150斤复合肥，施入肥料后，将土壤把细整平作。将催芽的种子和砂子按照1:3比例混合，均匀撒入哇沟里，表面覆盖上细，再盖上一层稻草。
三、苗期管理
等非菜有百分之六十五出苗后，将稻草揭掉，播种出苗后，每隔2-3天浇水一次，保持土壤湿润。等苗长到15-16厘米高时，可以施入适量的复合肥。
四、定植种植
当非菜苗长出7-8片叶子，株型高度约18-19厘米时，可以开始定植，将韭菜苗按照株距10厘米，行距20厘米的间隔定植，挖穴栽种小苗，每个穴定植20-25株。定植后，要做好水肥管理，一个月后就能采收。