葡萄树下适合种植一些耐阴植物或者一些浅根系的蔬菜，以下是一些适合种植的植物和蔬菜：
1. 薄荷：作为一种耐阴性强的香料植物，薄荷可以在葡萄树下茂盛生长。其茂密的叶子可以为葡萄树提供一定的遮阳作用，同时薄荷的芳香还可以驱赶一些昆虫。
2. 香菜：和薄荷一样，香菜也是一种耐阴植物，可以在葡萄树下生长。种植香菜不仅可以丰富餐桌菜品，还能够为葡萄树提供一些阴凉。
3. 生姜：生姜也是一种适合种植在葡萄树下的植物。生姜的根部在土壤中生长，不会与葡萄树的浅根竞争养分。而且，生姜的花朵可以吸引一些有益昆虫，对于葡萄树的病虫害防治也有一定的益处。
4. 葡萄叶菜：可以选择一些葡萄叶菜来种植在葡萄树下。葡萄叶菜指的是以葡萄的叶子作为蔬菜食材的叶菜类蔬菜，例如葡萄叶包饭等。种植这些蔬菜既可以增加葡萄园的多样性，又可以增加葡萄树下土壤的肥力。
另外，需要注意的是，在葡萄树下种植植物或蔬菜时，要注意与葡萄树的根系竞争养分的问题，避免过于密集种植，导致葡萄树的生长受到影响。另外，还要注意植物的防病防虫工作，以保证葡萄树的生长健康。
葡萄树是一种耐寒、喜温的果树，适宜在温暖的气候下生长和发展。葡萄树下的空间是宝贵的资源，合理利用葡萄树下的土地可以最大化地实现资源的价值。下面我将介绍几种适合种植在葡萄树下的植物。
首先，适合种植的是草本植物。由于葡萄树的树冠较大，会形成一片比较阴暗的区域。适合种植的草本植物有草莓、蔓越莓、迷迭香等。这些植物对日照要求不高，能够在较为阴暗的环境下生长。同时，它们有浅根系和坚固的草茎，不会影响葡萄树的生长。
其次，适合种植的是地栽草。地栽草主要是指那些能够在葡萄树下生长的耐荫力较强的草本植物，如地毯草、草芬菲、百越藻等。这些植物具有茎叶多层次，能够有效遮盖土壤，保持土壤湿润。
另外，适合种植的是一些低矮的花卉。葡萄树下的环境比较阴暗，适合种植一些喜阴的花卉，如蓝雪花、百合、鸢尾等。这些花卉不仅可以增加葡萄树下的观赏价值，还能起到保持土壤湿润、减少蒸发的作用。
此外，还可以种植一些有益生物的植物。比如葡萄树和蚜虫有着紧密的关系，蚜虫对葡萄树的害虫有一定的控制作用。可以种植一些吸引蚜虫的植物，如翅膀花、发光草。这样既能保护葡萄树免受害虫的侵害，又能让葡萄树下的生态环境更加丰富。
最后，适合种植的还有一些灌木和乔木。葡萄树下的空间是有限的，可以选择一些较小型的灌木和乔木种植，如小叶紫檀、红杨、连翘等。这些植物能够在葡萄树下形成独特的景观，丰富葡萄园的生态环境。
总之，葡萄树下的土地是可以充分利用的，种植一些适合耐阴的草本植物、地栽草、花卉、有益生物植物以及适合葡萄树下的灌木和乔木，能够让葡萄树下的土地得到更好的利用，提高资源的利用效益。