江苏是中国的重要农业大省之一，种植多种作物。在江苏，适合种植的米种主要有水稻和粳稻两种。
1. 水稻：水稻是江苏省主要的粮食作物之一，也是江苏农田的主要耕作品种。江苏地理条件适宜，水源充足，土壤肥沃，气候温和，光照充足，非常适合水稻的生长。江苏的盐碱地面积较大，种植盐碱稻也是江苏的特色之一。在水稻种植中，江苏省尤其以盐碱耐盐水稻的种植研究较为出名，已经取得了一定的成果。
2. 粳稻：粳稻是优质的大米品种之一，江苏省也有一定的种植面积。粳稻的外观晶莹剔透，味道香甜，在江苏省受到了较多消费者的喜爱。粳稻对温度和水分的要求较高，江苏省的气候和地理条件非常适合粳稻的生长。目前，江苏省已经培育出了一些适应当地气候条件的优良粳稻品种。
总的来说，水稻和粳稻是江苏省适合种植的主要米种。江苏省在种植技术和品种研发上也相应有一定的优势和成果。未来，江苏省将继续加强种植技术创新和品种改良，以提高农作物产量和质量，为江苏的农业发展做出更大的贡献。