种菜适合的温度主要取决于所种植的蔬菜种类，不同蔬菜对温度的要求有所不同。一般来说，蔬菜的生长温度范围可以分为几个阶段：播种和发芽阶段、生长和开花阶段以及结果和成熟阶段。以下将介绍几种常见蔬菜适宜的温度范围。
1. 西红柿：西红柿适合生长的温度范围在15-30摄氏度之间，最适宜的温度是20-25摄氏度，当温度超过30摄氏度时，会影响果实的质量和品质。
2. 黄瓜：黄瓜是热带作物，适宜生长的温度范围在20-35摄氏度之间，最适宜的温度是25-30摄氏度。温度过低或过高都会影响黄瓜的生长和产量。
3. 白菜：白菜适合生长的温度范围在10-25摄氏度之间，最适宜的温度是15-20摄氏度。温度过低或过高会影响白菜的生长速度和品质。
4. 辣椒：辣椒适合生长的温度范围在20-30摄氏度之间，最适宜的温度是25-28摄氏度。低于20摄氏度或高于30摄氏度都会影响辣椒的生长和果实品质。
5. 茄子：茄子适合生长的温度范围在20-30摄氏度之间，最适宜的温度是25-28摄氏度。低于20摄氏度或高于30摄氏度会影响茄子的生长和结果。
另外，种菜的温度是决定植物生长和发育的重要因素之一。不同的蔬菜对温度的要求各不相同，一些蔬菜适合在低温条件下种植，而另一些蔬菜则需要较高的温度。下面将介绍几种常见蔬菜适合的种植温度范围。
1. 高温蔬菜：高温蔬菜包括番茄、黄瓜和辣椒等。它们喜欢温暖干燥的环境，适合在20℃至30℃的温度范围内种植。其中，黄瓜对温度的要求相对较高，最适合在25℃至30℃的温度下生长。
2. 中温蔬菜：中温蔬菜如菜心、小白菜和生菜等适宜在较凉爽的环境下生长。它们对温度的要求大致在15℃至25℃之间，适合在春季和秋季种植。
3. 低温蔬菜：低温蔬菜包括萝卜、胡萝卜和莴苣等。它们能够耐受较低的温度，最适合在10℃至20℃的温度下生长。其中，莴苣对温度变化的适应性较强，既能在较低的温度下生长，也能在较高的温度下生长。
除了温度，蔬菜的种植还需要考虑日照、湿度和通风等因素。合理控制温度，为蔬菜提供适宜的生长环境，能够促进生长发育，提高产量和品质。
总结起来，不同蔬菜适宜的种植温度范围各不相同。选择适合当地气候条件和季节的蔬菜进行种植，合理调控温度，将有助于蔬菜的生长和产量提高。