北疆地区位于我国的西北边陲，气候寒冷干燥，冬季漫长，夏季短暂。因此，在北疆种植青菜需要考虑到该地区的特点。以下是在北疆适合种植的几种青菜：
1. 大白菜：大白菜是北疆地区最常见的蔬菜之一，它味道鲜美，且耐寒能力强。在北疆的冬季，大白菜可以在露天地块种植，经过一些简单的保护措施，如覆盖农膜或建造温室，可以确保其生长和产量。
2. 莴苣：莴苣是一种富含营养的深绿色叶菜，适合在北疆地区种植。它在低温下生长良好，并且能够耐受干旱条件。在北疆的春季或秋季种植莴苣是较为理想的选择。
3. 菠菜：菠菜是一种叶菜类蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。它适应性强，既能够耐受寒冷的气候，也能够承受热干的环境。在北疆的春季和秋季种植菠菜，可以获得较好的收成。
4. 土豆：土豆是北疆地区非常适合种植的蔬菜之一。它耐寒能力强，既能够在寒冷的气温下生长，又能够在干燥的环境中生存。土豆可以在春季或夏季种植，收割时间一般在秋季。
5. 红薯：红薯是一种对土壤适应性强，耐旱和耐寒的蔬菜作物。它不仅能够在北疆的寒冷气候下生长，还能够适应高温和干旱的条件。在北疆地区种植红薯，可以获得较好的产量和品质。
另外，北疆地区的气候条件严寒，冬季漫长，夏季短暂，同时还受到高海拔和干旱的影响。由于这些特殊的自然环境，北疆地区的农业种植面临许多挑战。不过，仍然有一些适合在北疆种植的青菜，能够在寒冷的环境中生长并提供新鲜的食材。
1. 大白菜：大白菜是北方地区最常见的蔬菜之一，它生长期短，抗寒能力强，在冷地和高寒地区有着广泛的种植。在北疆地区的高原和山区，种植大白菜是相对容易的选择。
2. 芹菜：芹菜是一种富含纤维和维生素的蔬菜，同时具有耐寒能力。它可以在低温环境下生长，并能够很好地适应北疆的气候条件。
3. 圆白菜：圆白菜是一种适合在寒冷地区种植的蔬菜。它生长期短，营养丰富，可以提供丰富的维生素C和纤维。
4. 西兰花：西兰花是一种高营养价值的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维。它对寒冷环境适应性强，可以在较低的温度下生长。
5. 莴苣：莴苣是一种寒冷地区常见的蔬菜，对低温环境适应性较强。它含有丰富的维生素和矿物质，同时具有很好的口感。
此外，北疆地区还可以尝试一些其他的蔬菜种植，如红薯、土豆、豆角等。这些蔬菜都具有一定的耐寒能力，并且能够在北疆的特殊气候条件下良好生长。
但是需要注意的是，北疆的气候条件非常严酷，冬季寒冷，气温极低，对植物的生长和发育都有较大的影响。因此，在种植蔬菜时，要注意选择适合当地气候条件的品种，并采取相应的保护措施，以保证蔬菜的生长和产量。