盐山是河北省的一个县，位于中国的华北地区。盐山的自然条件适宜农业发展，尤其适合种植麦子这类粮食作物。下面将详细介绍盐山种植什么麦子的原因。
首先，盐山的气候条件非常适合种植麦子。盐山属于温带大陆性季风气候，冬季寒冷而干燥，夏季炎热而湿润。这样的气候条件有利于麦子的生长和发育。麦子对冷凉的气候要求较高，而盐山的冬季气候正好符合这一要求，有助于提高麦子的产量和品质。
其次，盐山的土壤条件也非常适合种植麦子。盐山的土壤主要以黄土为主，属于肥沃的壤土类型。麦子对土壤的要求并不高，而盐山的土壤肥沃、排水良好、含水量适中，为麦子的根系提供了良好的生长环境。这样，种植麦子不仅有助于提高产量，还能保证麦子的品质。
此外，盐山还具备较好的水资源条件，对于麦子的灌溉和生长提供了保障。县境内有潮河和黑河两条河流，以及许多小型水库和水渠。这些水资源可以用于麦子生长的灌溉，保证麦田的水分供应，有利于提高麦子的产量和品质。
最后，盐山具备良好的农业基础设施和技术支持，有助于农民种植麦子的成本控制和技术指导。盐山的农田基本实现了机械化作业，农民可以通过农机具进行播种、收割等工作，提高了种植的效率。同时，盐山也有相关的农业技术服务机构，提供农业技术指导和培训，帮助农民解决种植过程中的问题，提高麦子的产量和品质。
综上所述，盐山的气候、土壤、水资源以及农业基础设施和技术支持等条件，使其非常适合种植麦子。种麦子不仅有助于增加粮食产量，满足人们的食物需求，还能提高农民的收益，促进当地农业经济的发展。因此，盐山县在农业发展中以麦子种植为主要农作物，是非常合理和有效的选择。