甜瓜是一种喜欢高温、干燥、阳光充足的环境的植物，因此需要选择适合在北京种植的品种。以下是一些适合在北京种植的甜瓜品种：
伊丽莎白
伊丽莎白是一种非常适合在北京种植的甜瓜品种，它的生长周期比较短，从开花到收获只需要一个月左右的时间。伊丽莎白甜瓜的口感非常好，果肉酥软多汁，香甜可口，非常受市场的欢迎。此外，伊丽莎白甜瓜的抗病性也比较强，不容易感染病虫害
蜜露
蜜露是一种口感和伊丽莎白不相上下的甜瓜品种，它的果皮比较薄，果肉酥软多汁，味道香甜可口。蜜露甜瓜的产量比较高，从开花到收获需要一个半月左右的时间，适合大规模种植。此外，蜜露甜瓜的抗病性也比较强，不容易感染病虫害。
脆宝
脆宝是一种口感清脆、味道清香的甜瓜品种，它的果皮比较厚，果肉脆嫩多汁，入口爽口。脆宝甜瓜的产量比较高，从开花到收获需要两个月左右的时间，适合大规模种植。此外，脆宝甜瓜的抗病性也比较强，不容易感染病虫害。
雪脆
雪脆是一种口感和脆宝不相上下的甜瓜品种，它的果皮比较薄，果肉雪白如雪，入口爽口。雪脆甜瓜的产量比较高，从开花到收获需要两个月左右的时间，适合大规模种植。此外，雪脆甜瓜的抗病性也比较强，不容易感染病虫害。
总之，北京适合种植一些口感好、产量高、抗病性强的甜瓜品种，比如伊丽莎白、蜜露、脆宝和雪脆等。在选择甜瓜品种时应该考虑到当地的自然条件和市场需要等因素，选择适合自己的甜瓜品种进行种植。同时，在种植过程中应该注意科学管理和生产技术的提高，以提高甜瓜的产量和质量。