晒台是一种屋顶或阳台的露天空间，没有土壤，通常阳光充足。由于其环境条件有限，所以适合种植一些耐旱、耐晒、生长周期短的蔬菜。以下是一些适合在晒台上种植的蔬菜及其特点：
辣椒：辣椒是一种生长周期短的蔬菜，适合在晒台上种植。它具有耐旱、耐晒、适应性强等特点，而且品种繁多，可以提供不同的口感和用途。
番茄：番茄是一种生长迅速的蔬菜，适合在晒台上种植。它具有喜光、喜热、耐旱等特点，而且果实口感鲜美，可以作为水果食用。
草莓：草莓是一种生长周期短的果树，适合在晒台上种植。它具有适应性强、生长快、果实甜美多汁等特点，而且可以自花授粉。
香菜：香菜是一种生长周期短的蔬菜，适合在晒台上种植。它具有适应性强、生长快、香味浓郁等特点，可以作为调味品食用。
蒜苗：蒜苗是一种生长周期短的蔬菜，适合在晒台上种植。它具有耐旱、耐晒、适应性强等特点，而且可以多次收割。
青菜：青菜是一种生长周期短的蔬菜，适合在晒台上种植。它具有适应性强、生长快、营养丰富等特点，可以作为蔬菜食用。
总的来说，晒台适合种植一些生长周期短、耐旱、耐晒、适应性强等特性的蔬菜。在选择蔬菜品种时，需要考虑当地的气候条件和土壤情况等因素。此外，为了提高蔬菜的生长效果和产量，需要加强灌溉和施肥管理等工作。