河源市位于广东省东北部，属于粤东北山区，拥有着丰富的自然资源和独特的气候条件。根据这种地理和气候特点，河源适合种植的水果种类繁多，以下是一些适合在河源种植的水果及其特点：
柑橘类水果：河源市的气候适宜种植许多柑橘类水果，如柚子、橙子、柑子、柠檬等。这些柑橘类水果在河源的生长环境中可以生长得很好，结出鲜甜可口的果实。其中柚子是河源市最为著名的柑橘类水果之一，其果实大而饱满，果肉多而甜美，营养价值高，受到广大消费者的喜爱。
柿子类水果：河源市属于亚热带气候，适合种植柿子类水果，如柿子、黑枣等。这些柿子类水果在河源的生长环境中可以生长得很好，结出丰满多汁的果实。其中柿子是河源市最为著名的柿子类水果之一，其果实鲜艳亮丽，口感甜美多汁，营养价值高，受到广大消费者的喜爱。
梨子类水果：梨子是河源市重要的果树之一，主要品种有翠冠梨、黄花梨、雪青梨等。这些梨子在河源的生长环境中可以生长得很好，结出甜美多汁的果实，具有丰富的营养价值。
葡萄类水果：河源市适合种植各种葡萄品种，如巨峰、夏黑、维多利亚等。这些葡萄在河源的生长环境中可以生长得很好，结出饱满多汁的果实，具有丰富的营养价值。
草莓类水果：草莓是一种易于种植和管理的水果，也是河源市重要的果树之一。草莓在河源的生长环境中可以生长得很好，结出鲜甜可口的果实，具有丰富的营养价值。
在选择水果品种时，需要考虑当地的气候条件、土壤质地、市场等因素。同时，为了提高水果的品质和产量，需要注意合理的施肥、浇水、修剪和管理措施。在果树种植前，还需要进行场地准备、种子或苗木选择、播种或栽植等工作，以确保果树的顺利生长。
综上所述，河源适合种植各种柑橘类水果、柿子类水果、梨子类水果、葡萄类水果和草莓类水果等。在选择水果品种时需要考虑当地的气候条件和土壤质地等因素，同时注意合理的养护管理措施以提高水果的品质和产量。需要注意的是，以上仅是一些常见的适合在河源种植的水果及其特点，具体选择还需要根据当地的气候条件和市场需求进行综合考虑。